关于鸡蛋的小知识,俘虏一家人的崇拜就靠这些

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很多人都十分喜欢食用鸡蛋,觉得鸡蛋鲜嫩可口,特别是刚煮好的鸡蛋,还有营养美味的茶叶蛋,都让很多人难以忘怀。于是不小心一次性煮了很多鸡蛋,吃不完怎么办呢?也不知道煮好的鸡蛋能放鸡蛋?又应该如何烹饪好一个荷包蛋呢?

大家都知道鸡蛋是营养极其丰富的食材,含有大量的蛋白质,可以补充人体日常需求的营养成分和营养元素。所以有关专家,推荐大家每天一个鸡蛋,这样就可以补充营养,还可以促进青少年发育。可是想要做出美味营养又好吃的水煮却十分不容易。那么,煮荷包蛋应该如何烹饪出来呢?

民间的三月三有一个习俗,就是用地菜花煮鸡蛋,说这一天吃地菜花煮过的鸡蛋头不晕也不昏,一年的身体都硬朗。鸡蛋含有充足的蛋白质,卵磷脂,氨基酸和微营养素,一天中摄入二个鸡蛋能够补充人体的体能。怎样煮鸡蛋能够保留它的营养呢,下面就大家介绍一下。

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一、煮好的鸡蛋能放几天

一、微波炉版的水煮荷包蛋

煮鸡蛋(Boiled Egg),是鸡蛋最常见的吃法之一,是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富,营养吸收率高,也正因此,在能给人体提供丰富、优质的营养的同时,过多使用则不利于健康,导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。因此,不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人,每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。怎样煮鸡蛋,下面介绍方法。

煮好的鸡蛋最多能放一天,也就是二十四小时。完全煮熟的鸡蛋,就是十分熟的鸡蛋才可以过夜,放一整天。如果是煮的溏心蛋,不能超过两个小时。因为鸡蛋是富含优质蛋白质的食物,特别容易吸引细菌。煮熟的鸡蛋不食用的话,会很快变质。食用了变质的鸡蛋,很容易过敏或者腹泻。

原材料:鸡蛋、纯净水。

一、白水煮鸡蛋

二、怎么煮荷包蛋

制作过程:

主要食材鸡蛋,辅料水

原料准备:纯净水、鸡蛋。

1.先把纯净水烧开,至少到达一百摄氏度。

制作方法:

制作步骤:

2.准备好一个微波炉专用的大碗,倒入三分之二的开水。然后倒入一个鸡蛋。表面盖上一个盖子,放入微波炉中,选择大火,不到一分钟左右的时间,就做成了一个水煮荷包蛋。

1、将新鲜鸡蛋洗净;

1.锅里倒入大量的纯净水,用大火烧开,烧开之后,转为小火。

二、家庭版水煮荷包蛋

2、放在盛水的锅内浸泡一分钟;

2.然后将鸡蛋打入一个大勺子之中,就是可以舀汤的大勺子中。

原料:鸡蛋、纯净水。

3、然后用小火烧开。(这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂)

3.缓缓的将装满鸡蛋的勺子放入水中,先不要全部没过勺子,先没过勺子的底部。等待鸡蛋凝固变白,就可以将勺子缓缓放入锅中,这样煮出来的荷包蛋一点都不会散开,而且非常鲜嫩可口。

制作过程:

4、鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1〜2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。

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1.准备一个大锅,倒入三分之二的纯净水,把水烧开。

制作窍门

三、煮鸡蛋的营养功效

2.然后打鸡蛋,先把鸡蛋打入一个碗中,一定要温柔小心的。

1、泡水,在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时,水必须没过蛋,否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均,影响口感,蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。

1.煮鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以补充人体日常所需。而且煮鸡蛋含有很多促进智力发育的营养元素,有效的改善记忆力,提高大脑的活性。所以处在生长发育的青少年,应该每天食用一个煮鸡蛋。

3.然后小心翼翼的把碗里的鸡蛋,缓缓倒入锅中,不要搅拌,等待鸡蛋在锅里凝固成型,大概五分钟左右即可。

2、火力,煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。

2.鸡蛋含有丰富的微量元素,可以有效的防止动脉硬化和肝脏受损。经常食用鸡蛋,还可以抗氧化,抵抗自由基,防止衰老。

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3、时间,在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄干爽。如果煮的时间超过10分钟时,蛋清部分会变得紧实,影响口感,但并不会导致营养损失。

3.鸡蛋热量低,脂肪少,营养高,很适合减肥的时候补充营养。

三、超级简单版水煮荷包蛋

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原料:鸡蛋、纯净水。

二、当归红糖煮鸡蛋的做法

煮好的鸡蛋能放几天?最好别超过一天。鸡蛋营养丰富,适合很多体质的人士食用,但是如果有人胆固醇比较高,就不适合食用鸡蛋,会导致胆固醇更高。但是胆固醇高的人可以食用鸡蛋的蛋白,不食用蛋黄,食用豆腐来替代蛋黄。而且每天食用鸡蛋最好不要超过三个。

制作过程;

食材用料:鸡蛋1个,当归5克,红糖适量,水适量,红枣7玫

1.锅里烧热水,水开。准备一个大勺子,就是舀汤的那种。

制作步骤:

2.然后将鸡蛋打入勺子之中。

1.红糖,鸡蛋;

3.将装完鸡蛋的勺子放入水中,开始不要没过勺子,等到鸡蛋凝固了,再没过勺子,煮熟鸡蛋即可。

2.当归,红枣;

四、水煮荷包蛋的诀窍讲解

3.当归泡半个小时!冲洗干净;

1.水煮荷包蛋的关键在于鸡蛋形状的完美,不能散,不能破,所以动作一定要快一定要轻柔。

4.锅中倒入凉水放入当归大火煮开;

2.在煮荷包蛋的时候,水一定要烧开。

5.加上红枣;

3.如果想要吃糖心荷包蛋,最好煮五分钟左右即可。如果想吃全熟透的,最好煮到八分钟以上。

6.来锅加入鸡蛋和和红糖小火煮8分钟;

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7.用筛子过滤一下汤汁就可以喝啦!

以上就是关于煮荷包蛋的各种烹饪方法和注意事项了吧。水煮荷包蛋,不仅营养成分保持的完好,而且是低油低盐的健康食物,无论是想要减肥瘦身的人士,还是需要补充营养的青少年,都可以食用水煮荷包蛋。

三、煮鸡蛋

方法/步骤

1、清洗鸡蛋。鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的,因此在煮之前最好多洗几遍,用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗,否则会放不住的。

2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后,可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟,这样再煮鸡蛋比较好煮。

3、凉水煮鸡蛋,小火烧开。煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水,否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢,小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水,煮一会儿。

4、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。

5、控制好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右,注意是水开后的时间哦,不是一开始放入凉水的时间,这样鸡蛋煮不熟的,会有残留的细菌等有害物;但鸡蛋也不要煮的太过,超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

6、煮好鸡蛋后冷却技巧。鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把鸡蛋放到凉开水里激一下,但是不要用凉水,生的凉水里含有不少细菌,浸入鸡蛋里人吃了不卫生。

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怎样煮鸡蛋,看了小编为大家介绍的鸡蛋营养和正确煮鸡蛋的方法,看似容易的煮鸡蛋,想把它做好也是需要下功夫的。煮鸡蛋是我们从小吃到大的一道菜肴,有的朋友也非常喜欢吃溏心蛋,它也会经常出现在西餐的餐桌上。无论是那种吃法,营养丰富的鸡蛋,能够让我们保证一天的精力充沛。

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