看着都幸福感爆棚,摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做

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食材明细

为了不要太胖也可以不抹黄油直接吐司片上抹巧克力酱或者果酱再铺上香蕉,好吃看得见!

马卡龙里加了黄油、坚果,细腻柔软,充满了坚果香味,配上巧克力的夹心,醇厚可口~

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烹饪步骤

16 巧克力鸡蛋仔

蛋糕卷

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花生控必备!蘸着巧克力酱的燕麦饼干,充满着花生的坚果香味,嚼起来飘香四溢~

“上次做这个摩卡酥粒蛋糕,结果裱花裱得太丑了,但是真的很好吃。这次稍微变化一下,做成蛋糕卷,味道一样好!”

女孩子想暖胃也可以红糖伴上黄油,怕胖我用的light spread,用餐刀均匀抹在吐司片上。光这样烤一下不放香蕉片也很好吃!

蛋糕口感绵密,上层巧克力片脆薄,瞬间融化在舌尖的口感,简直完美!

  • 黑巧克力75克
  • 淡奶油50克

步骤4

蛋糕上是浓郁的花生奶油,棉花糖上还浇了热巧克力酱,一口下去简直不能更幸福!

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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不仅口感上没有原先那么甜,视觉上也丰富多彩起来

  • 咖啡粉5克
  • 可可粉15克
  • 奶粉10克
  • 低筋粉65克
  • 黄油60克
  • 红糖50克
  • 核桃50克

食材清单

巧克力奶油的丝滑,加上蛋糕的香甜,挑逗着每一寸味蕾,双重的诱惑,让人怎么抵挡得住。。

步骤1

黄糖和巧克力的夹心,加上顶层奶油的冲击,口感厚实浓郁,让人回味无穷~

巧克力酱

步骤5

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17 香蕉巧克力吐司

  • 图片 81先做摩卡核桃酥粒:核桃仁50克切碎备用。
  • 图片 92将低筋粉110克,咖啡粉5克和可可粉8克混合均匀。
  • 图片 103红糖50克放入盆中,用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。
  • 图片 114将步骤1中的粉类混合物倒入红糖中,混合均匀。
  • 图片 125黄油60克隔水融化。
  • 图片 136将步骤4中的混合物到入黄油中,搅拌均匀。
  • 图片 147慢慢地搓成碎粒。
  • 图片 158加入核桃碎,拌匀。
  • 图片 169倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,160°,上下火,中层。
  • 图片 1710烤5分钟,取出,搅拌一下,再烤5分钟。放一边冷却备用。如果有结块的,捏碎即可。
  • 图片 1811巧克力酱的做法:黑巧克力75克和淡奶油50克,隔水融化,搅拌均匀,放冰箱冷藏至呈膏状。
  • 图片 1912蛋糕卷的做法:分离蛋黄和蛋清,蛋黄中加入20克细砂糖,20克玉米油,搅打至浓稠,均匀。
  • 图片 2013加入60克水,搅拌均匀。
  • 图片 2114将低筋粉65克和可可粉15克,混合均匀,筛入蛋黄中,呈“Z”字形拌匀。
  • 图片 2215蛋白中分次加入剩下的40克细砂糖,打发至八分发,提起打蛋器,蛋白霜有一个小弯角。
  • 图片 2316取一半蛋白,放入可可面糊中,翻拌均匀。
  • 图片 2417将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中,翻拌均匀。
  • 图片 2518烤盘中铺油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻在烤盘底部拍几下,拍出大气泡。
  • 图片 2619放入预热好的烤箱众,160°,中层,上下火,烤15分钟左右。
  • 图片 2720蛋糕出炉晾凉后,表面盖上保鲜膜,将蛋糕底朝上,撕掉油纸,翻回正面,将蛋糕的两个边切掉。
  • 图片 2821台面上铺油纸或保鲜膜,蛋糕正面朝下放好。
  • 图片 2922均匀地抹上做好的巧克力酱。
  • 图片 3023撒上适量摩卡酥粒。
  • 图片 3124用保鲜膜卷起来,放入冰箱冷藏1个小时。
  • 图片 3225取出切片食用。

步骤2

19 巧克力马卡龙

摩卡酥粒

步骤3

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摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做法步骤

吐司片 想吃几片来几片 黄油orspread、巧克力酱or果酱 两勺

这款属于不用烘焙的小零食,酥脆可口,一口一个,打发时间最适合不过了

  • 鸡蛋4个
  • 细砂糖60克
  • 玉米油20克
  • 60克

香蕉切片铺在吐司上,我铺的比较多

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上面再抹一些nutella巧克力酱,放进烤箱180度5分钟,吐司酥脆香蕉绵软还有红糖的香味,棒极了!天气阴冷,这款秋冬dessert 特别适合girls in period,红糖暖腹,香蕉抗抑郁,配上巧克力的丝滑口感,一扫阴霾![偷笑]

11 花生巧克力饼干

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巧克力酱夹心,完美的融化在蛋糕里,中间的奥利奥饼干,让蛋糕口感中多了一丝脆

早晨当早餐也不错哦!

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3 双重巧克力蛋糕

5 巧克力奶油蛋糕

但是做成高颜值的甜品,光看着都治愈各种不快,让人心情变好~

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非常有嚼劲的一款,适合浇上牛奶,奶香和巧克力香混合后,会非常好吃

18 黄油巧克力玛芬

21 巧克力芝士蛋糕

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热腾腾的巧克力酱,从饼干中流淌出来,香气扑鼻,饼干里面加了红糖,咬起来非常有嚼劲

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蛋香味浓郁,中间融化的巧克力夹心,配上撒上的糖粉,好吃到没朋友!

12 香蕉巧克力蛋糕

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1 巧克力芝士蛋糕

充满诱惑的冰激凌,口感浓郁到极致,挑战着每一寸味蕾细胞!

2 奶油巧克力派

下面21款,老规矩看上哪个报号码哦~

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巧克力糖针和巧克力豆,充满了一个个曲奇饼,香脆、可口!

一层巧克力奶油,一层香蕉蛋糕,入口柔软到不行,流淌下来的巧克力酱,看的都馋了。。。

加了海盐焦糖,巧克力饼干会甜中略带咸,加上燕麦的香味,吃起来不那么腻

偶尔吃一两个,就是生活的乐趣呀~

巧克力直接吃,不仅马上长肉,还带来负罪感

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巧克力和芝士的完美组合,配上莓果浆果,酸甜的口感,令人无法拒绝

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顺滑的慕斯,香浓的巧克力脆片,再加上巧克力酱,简直是罪恶的源泉啊!

巧克力直接吃,不仅马上长肉,还带来负罪感但是做成高颜值的甜品,?光看着都治愈各种不快,让人心情变好~不仅口感上没有原先那么甜,视觉上也丰富多彩起来偶尔吃一两个,就是生活的乐趣呀~下面21款,老规矩看上

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7 巧克力布朗尼

8 香蕉巧克力玛芬

9 巧克力慕斯挞

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香蕉和巧克力组合之后,蛋糕甜而不腻,口感更加细腻清爽~

15 巧克力曲奇

芝士的细腻,加上酥脆的饼干底,让巧克力的顺滑完美展现,甜品控的大爱!放冰箱后再食用,冰冰凉凉的更好吃!

10 海盐焦糖巧克力饼干

香蕉和巧克力做成吐司,再涂上巧克力酱,可可味香浓到不行~

13 燕麦巧克力曲奇

14 奥利奥金黄蛋糕

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20 巧克力冰激凌

6 花生棉花糖纸杯蛋糕

4 巧克力夹心曲奇

巧克力奶油中加了黄油、花生粉,口感细腻柔滑,吃起来不会太甜,坚果味比较浓~

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