清蒸鲫鱼的做法,美食菜谱

食物的原料清单

食物的原料清单

食物的原料清单

罗非鱼 一条 葱 适量
姜 适量 辣椒 一小根
豆瓣酱 适量 酱油 适量
盐 适量 油 少许
鲫鱼 1条 大葱 1条
生姜 1个 蒸鱼鼓油 5勺
生抽 3勺 料酒 2勺
肉味鲜 适量
鲈鱼 蒸鱼豉油
葱姜

烹饪步骤

烹制步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

将鱼洗净,鱼肚里的黑膜必须要刨除干净,因为是在家吃的,所以为了入味也不管怎么样卖相,鱼背划斜刀,抹上少些盐

市面买回来的南洋鲫把鱼肚里面那层黑黑的洗干净,鱼身记得切开来方面等下入味

现杀一条鱼,宰杀干净后在鱼身过刀,然后在鱼身和过难题涂抹肉味鲜提味去腥,然后放两勺黄酒盐渍10分钟,(因为是现杀笔者浪费了15分钟杀鱼)……况且忘记拍图

步骤2

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姜切片,取葱白部分拍扁切断,葱叶部分切碎备用,将葱白、姜塞入鱼肚,淋上蒸鱼豉油盐渍,假使时光就算能够盐渍久点

步骤2

步骤2

步骤3

先在鱼肚里面涂抹小量点盐,油,杭椒,芝麻酱,姜,以及球葱;然后把剩余的配料分别均匀的放在鱼身上,另加一点点油。烟熏8~10分钟左右

青葱一颗,黄姜一个,大葱的葱白部分切成丝放入鱼肚中过鱼身下,剩下的切成片备用,紫姜全体切成片,一小部分和葱白一同放入鱼肚中,剩下的切成条备用

锅中坐火烧开后放入烟熏好的鱼,温火蒸10~15分钟

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步骤3

步骤3

步骤4

熏制时间到,计划下锅蒸鱼鱼,大概蒸15~20分钟左右

锅子二个添入半锅水放入篦子,然后把熏制好的鱼盛盘归入锅中,大火蒸15分钟,然后关火等3分钟出锅就能够

鱼出锅后,撒上葱段,锅中烧热油后浇上,香气四溢的乾烧黑鲈就出锅啦

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步骤4

步骤4

刚蒸好还没起锅时拍的,香气太多导致拍的不清楚!总体依然很棒的!!

把备用的葱丝姜丝摆放在鱼身上,打算5勺蒸鱼鼓油和3勺老抽均匀的淋在鱼身上,然后用锅子热适当的量的山茶油,热到油冒出青烟就把热油均匀的淋在鱼身上就完事了 小贴士

由于是孕妇吃所以熏制鱼用肉味鲜时要一丢丢

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