番茄鸡蛋面的做法,美食菜谱

食材清单

图片 1

图片 2

番茄 鸡蛋
酱油

茄子肉丁打卤面怎么做

1张图片

烹饪步骤

图片 3

食材明细

步骤1

食材准备

主料

打四个鸡蛋,拌好,把两个番茄切成一片片

茄子1根、去皮猪五花肉100克、面粉200克、葱姜适量盐1/2小勺、白糖1/4小勺、酱油1小勺、食用油适量。

  • 面条100g

步骤2

方法步骤

辅料

把番茄和鸡蛋放进锅内,开火,放花生油,再慢慢炒

1.面粉加入适量清水,和成柔软的光滑面团,然后醒30分钟。

  • 番茄1个
  • 鸡蛋1个
  • 芹菜适量

步骤3

2.案板上撒上于粉,将面团压扁,用擀面杖擀成圆片。

配料

加盐和酱油拌一下,完成。 小贴士

3.将圆片尽量擀成薄薄的大大的面片。

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量

炒的时候注意不要放太多盐 酱油

4.薄面片上撒上干粉,叠几层。

5.用刀将面片切成粗细适中的面条,并抖散。

  • 五香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

6.锅内适量清水煮沸,加入少许盐.放入面条,煮熟后捞出过凉待用。

番茄鸡蛋面的做法步骤

7.茄子、五花肉洗净切丁,葱姜切末。

  • 图片 41芹菜,鸡蛋,番茄等备用。
  • 图片 52鸡蛋打散,芹菜切段,番茄切条。
  • 图片 63锅热放入油,倒入鸡蛋,煎好装出来。
  • 图片 74在放入一勺油,放入番茄翻炒。
  • 图片 85在加入芹菜拌炒,放入酱油、盐。
  • 图片 96加入水,煮开。
  • 图片 107下入面条煮至透明,放入鸡精就可以了。

8.锅内入食用油烧至七成热.爆香葱姜,倒入肉丁煸炒出油,调入酱油、白糖。

小窍门喜欢吃醋的,可以放些就成酸面条了,也很好吃

9.倒入茄丁,加入少许水,翻炒数下。

10.调入盐炒匀,留少许汁,撒上葱花盛出,码在面条上拌食即可。

打卤面怎么做好吃

1.猪五花肉要先炒至肉的颜色微焦,这时肥肉部分的油已析出,味道才香。

2.因为是打卤面,所以有汤汁才好吃,在炒的过程中要调入适量水。

3.调料中有酱油,盐要酌量加入。但因为是用来拌面的,所以味道可以比普通的炒菜咸一些。

番茄鸡蛋打卤面怎么做

图片 11

食材准备

切面200克,番茄200克,鸡蛋2个,鲜豌豆50克,酱油、香油、白糖各5克,盐、鸡精各2克,葱花、胡椒粉各少许,水淀粉适量。

方法步骤

1.将番茄洗净,去蒂,切成块;豌豆洗净,鸡蛋加入香油打散备用。

2.挂面下开水锅中煮熟,捞出放汤碗中。

3.炒锅上火,放油烧至六成热,放葱花炝锅,倒酱油和水烧开,放番茄、豌豆煮至番茄变软、汤变红。

4.加白糖、盐、鸡精、胡椒粉调味,勾浓芡。浇入鸡蛋液,开锅后鸡蛋浮起大片时盛出,浇在煮好的面上即可。

虾仁打卤面怎么做

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食材准备

面条100克,蛋1个,五花肉片、香菇片、虾仁、木耳片、大白菜、胡萝卜丝各适量,酱油、淀粉、盐、醋、葱段、高汤各适量。

菜谱大全方法步骤

1.大白菜洗净切段;虾仁洗净,用盐抓洗、沥干;肉片以酱油、淀粉腌5分钟;面条煮熟备用。

2.起油锅,下香菇、葱、肉片、木耳、胡萝卜炒香,加大白菜、虾仁、高汤及酱油、盐、醋烧开后倒人淀粉勾芡,淋下蛋汁至凝固,加面条即可。

打卤面怎么做好吃

1.面条煮好后捞出过凉,可以加入香油拌匀,不但香味诱人而且不容易粘连在一起。

2.可以多加入一个鸡蛋炒成鸡蛋块,加入面条拌食。

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