凉凉的酸酸的而且非常开胃,一看就会

  • 小花生200g
  • 黄瓜半根

凉拌金针菇

西红柿2个、水萝卜适量、香菜1小把、洋葱适量、生菜适量、尖椒1个。

图片 1

4、黄瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁。

做法:

辅料

做法:

主料:

  • 图片 21选择小粒的花生。
  • 图片 32煎锅放一小勺油,倒入花生小火炸,8成熟时即听不到噼里啪啦的响声时就盛出放凉。冷藏也可。
  • 图片 43黄瓜,洋葱切丁,蒜切末。
  • 图片 54醋,白糖,生抽,盐,蚝油调汁。
  • 图片 65花生,黄瓜,洋葱混合。
  • 图片 76倒入调料汁,可加点香菜末,淋入香油,腌一会口味更好。喜欢辣的可放点辣椒油。

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

花生米是做凉菜是比较常用的材料,无论是作为主料凉拌,还是作为调料洒在财力增香都非常适合。油炸过或炒过的花生米用醋泡后,用来做拌菜非常好吃,可以是自己喜欢的任何蔬菜,做法也很简单,可以提前。将老醋花生和蔬菜分别准备好放入冰箱中冷藏,吃的时候只需花一分钟拌一下就可以了,凉凉的酸酸的非常开胃。

  • 洋葱小半个
  • 3瓣
  • 香菜适量
  • 陈醋2大勺
  • 白糖1勺
  • 生抽适量
  • 1小勺
  • 香油适量

五彩大拉皮

色拉油2大勺、食盐适量、蒜4瓣、生抽少许、香醋50克、香油少许、白糖1勺、花椒粉少许、辣椒油适量、细香葱适量。

食材明细

凉拌金针菇

1.将锅放火上倒入2勺食用油,不用烧热,直接将擦干净的花生米倒进去,开小火加热,然后用铲子翻炒,等到花生米发出啪啪的声响就可以关火了,倒出来晾凉。

“有人称老醋花生是“天仙配”,花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,对防止中老年人动脉硬化和冠心病有明显效果。二是花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,因此对于血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”———醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。刘教授指出,醋与花生的“天仙配”是科学的、合理的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感,吃时要适量。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可(最好是生的连皮吃,效果更好)。如果有人不耐醋酸的酸味,可适量放些蜂蜜或糖,微酸甜口,这样就好吃了,还可避免胃酸不适。”

吃起来脆脆香辣,好吃到停不下来~

辅料:

主料

2、料汁:碗中加入辣椒碎、白芝麻、辣椒油、蒜蓉、醋、生抽、香油、糖搅拌均匀;锅中放少许油,下入花椒、辣椒爆香

花生仁150克、黄瓜1根。

老醋花生的做法步骤

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可

调料:

红油猪耳朵

2.将尖椒、圆葱、大蒜都切成小碎块放入花生米中。然后放入糖、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀就是老醋花生了。

3张图片

用料:莴苣一根、食盐1小勺、白糖1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、红辣椒油2小勺、花椒1小勺、香油适量、红尖椒2个、蒜2瓣、熟花生米1小把、白芝麻1小勺

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  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

3、料汁:加蒜末、2茶匙麻酱、2茶匙辣椒油、3茶匙香醋、半茶匙白糖、半茶匙食盐,搅拌均匀。

3.将准备好的各种蔬菜放入盆中,放入盐、香油、辣椒油拌匀,再放入老醋花生拌匀就可以了。

老醋花生大拌菜

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11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

老醋花生、大拌菜,老醋花生大拌菜你喜欢吗?

做法:

9.挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

椒油炝拌莴笋

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2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段。

图片 11

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注:此凉菜做到第二步就是老醋花生一种凉菜,可以直接上桌了,是不是感觉很值呢?

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

8.转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

图片 13

4、将准备好的料汁淋在摆好的拉皮上就好了~

凉拌黄瓜

责任编辑:

做法:

图片 14

冬天吃点莴笋挺好的~爽口解腻~

凉拌腐竹

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐

原标题:十种凉菜做法,一看就会,过年过节做给家人解解腻!

2、加入生抽,淋入少许沙拉汁,加入香油

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白,盛出备用

简单粗暴的五彩大拉皮,好看又美味~

做法:

老醋花生大拌菜

3、热锅,加入适量的油,倒入小米椒和干辣椒,爆香后,把辣椒油快速的淋在葱蒜上,吃的时候一搅拌就好了!

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分

1、锅中倒入2勺食用油、凉油放入花生米,开小火加热、翻炒,等到花生米开始发出噼里啪啦的声响就可以关火了,将炒好的花生米倒出来晾凉

凉拌鸡蛋干

2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

食材:

五彩大拉皮

3、将爆香好的油趁热炝入料汁中,将处理好的料汁淋入莴笋丝上,最后撒上花生碎就可以了~

做法:

料汁

2、酱椒、圆葱、大蒜切小碎加入花生米中,随后放入糖、醋、生抽、盐、花椒搅拌均匀即成老醋花生

做法:

图片 15

食材:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

1、鸡蛋干冲洗一下后切片,将切好的片一层层叠加起来,碗中放入剁椒

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

2、将猪耳朵、青红椒丝盛到小盆里,加一勺生抽、一勺香醋、小半勺白糖、以及自制的红油(辣椒油)搅拌均匀,最后撒上熟芝麻即可!

食材:金针菇、酱油、醋、盐、小米椒、干辣椒、葱、蒜、油

双色猪皮冻

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12.食用时配蘸食蒜汁享用。返回搜狐,查看更多

图片 17

炝拌莴笋丝

凉拌黄瓜

用料:鸡蛋干400克,剁椒6克,生抽5克,香油3克,细香葱5克,沙拉汁5克

凉拌海带丝

1、黄瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,拍碎切条。

用料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量

做法:

3、将准备好的各种蔬菜放入盆中,加入盐、香油、辣椒油搅拌,随后放入老醋花生搅拌均匀即可

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

凉拌鸡蛋干

调料:蒜末、麻酱、辣椒油、香醋、白糖、食盐

我最爱的凉拌鸡蛋干~

双色皮冻

1. 腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

做法:

凉拌海带丝

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒

淋油

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

1、金针菇去根焯水捞出备用;小米椒,干辣椒切小圈备用

2、蒜和葱切细丝放在金针菇上,并加入适量的酱油、醋

1、熟的猪耳朵切细条备用;青红椒洗净切细丝,备用

5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可。

葱蒜

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

注:红油做法:锅中加入适量油,放入花椒粒和姜片炸出香味,捞出弃用,待油稍凉立即倒入辣椒粉即可!

凉拌腐竹

图片 18

1、莴笋去老皮,取较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀腌制5分钟去水;大蒜去皮,剁成蒜蓉,辣椒切末;花生米碾碎备用

4.放入清水中冲凉刮去肥油。

做法:

红油猪耳

图片 19

图片 20

冬天涮锅吃什么?你吃肉,我吃金针菇,哈哈,要注意金针菇凉拌也是很美味的哦~

1、各种蔬菜切丝摆盘备用;精瘦肉切丝,加入适量湿淀粉搅拌均匀腌制

用料:花生150克、食用油适量、尖椒1个、圆葱一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少许、白糖一勺、盐适量、花椒粉少许、生菜、黄瓜、西红柿、水萝卜、香菜、香葱、香油、辣椒油

做法:

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

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